Kostna juha zagotovo zveni kot tista grozna juha, ki jo je mama prisilila, da ste jedli skupaj s kuhano zelenjavo, ko ste bili majhni. Ko pa boste izvedeli več o številnih koristih za zdravje, boste hitro vključili kostno juho v svojo prehrano.

Pravzaprav obstaja mehiška urbana legenda o dami, ki je malce ravnala s pastorki in jih hranila s kostno juho ter hranila polnovredno meso, kosti in zelenjavo za svoje biološke otroke, saj je verjela, da jim zagotavlja najboljšo in najbolj zdravo hrano . Seveda pa je bilo smešno, da so bili pastorki vedno zdravi, energični in polni življenja, čeprav so njeni pravi otroci ostali suhi, letargični in nezdravi. V nadaljevanju se pokaže, kako pomembna je kostna juha za uravnoteženo prehrano.

Kostna juha ima od zmanjšanja bolečin v sklepih do izboljšanja prebave in celo zdravljenja vnetij številne zdravstvene koristi. Tu jih je nekaj.Oglaševanje

Zdravstvene koristi kostne juhe

1. bori se proti okužbam: To je vaša najboljša rešitev za tiste nadležne prehlade. Glede na to študij , piščančja juha lahko resnično ublaži okužbo in se bori proti virusom gripe.

2. Zmanjšuje vnetja in bolečine v sklepih: Se pritožujete nad artritisom? Juha na dan bo bolečino zagotovo odpravila. Glukozamin v kostni juhi dejansko spodbuja rast novega kolagena, ki zmanjšuje bolečino in pomaga pri obnovi poškodovanih sklepov. Tudi glede na to študij , arginin pomaga pri zdravljenju vnetja.

3. Pomaga pri tvorbi, rasti in obnovi kosti: Kostna juha je bogata s hranili, kot so kalcij, magnezij in fosfor, ki so ključnega pomena za zdravo delovanje naših kosti.Oglaševanje

4. Izboljša prebavo: Želatina v juhi deluje kot hidrofilni koloid, ki pomaga prebavnim sokom. Prav tako igra pomembno vlogo pri zaščiti sluznice prebavil.

5. Na telo deluje pomirjujoče: Kostna juha vsebuje aminokislinski glicin, ki deluje blagodejno na telo in spodbuja boljši spanec in duševni mir.

6. Je bolj zdravo kot dodatki: Domača juha vsebuje več hranil kot tista, ki jih najdemo v posebnih tabletah, počasna kuhanja pa jih pomagajo še naprej ohranjati.Oglaševanje

7. To je vaš ključ do čudovite kože, nohtov in las: Kolagen in želatina spodbujata rast las, močne nohte in bolj zdravo kožo.

Hiter in enostaven recept za piščančjo juho

Narediti ga je zelo enostavno: za to pravilno vam ni treba imeti neverjetnih kuharskih veščin. Samo sledite korakom in v hipu boste pripravili prijeten in zdrav obrok. Poleg tega, ker ga je zelo enostavno narediti, ga lahko celo naučite svoje otroke.

Prihranili boste veliko denarja: domača juha je precej cenejša od juh, ki se prodajajo v trgovinah. Poleg tega je bolj zdravo, saj je popolnoma brez konzervansov.Oglaševanje

Sestavine:

• 1 celoten piščanec ali 2 do 3 kilograme koščenih delov piščanca, kot so vratovi, hrbti, prsnice in krila
• Želodčki iz enega piščanca (neobvezno)
• 2-4 piščančje noge (neobvezno)
• 4 litre hladne filtrirane vode
• 2 žlici kisa
• 1 velika čebula, grobo sesekljana
• 2 korenja, olupljena in grobo sesekljana
• 3 stebla zelene, grobo sesekljana
• 1 šopek peteršilja

Navodila: Vse sestavine (razen peteršilja) dodajte v lonček, napolnjen s čisto in filtrirano vodo. Ko začne vreti, odstranite olupke, ki se dvignejo do vrha. Nato ga kuhamo na majhnem ognju in pustimo, da duši 24 ur. Dodajte peteršilj 10 minut pred dokončanjem zaloge. Ko je pripravljeno, odstranite kosti in precedite v svojo najljubšo skledo. Ne pozabite dodati kisa, saj s tem izvlečete hranila iz kosti v jušno vodo.

Kostna juha je glavna sestavina za začetek vaše prehrane za boljše in bolj zdravo življenje. Kot pravi stari južnoameriški pregovor, 'dobra juha bo obudila mrtve'.Oglaševanje

Vir recepta

Prispevek za fotografijo: VIKTOR HANACEK prek picjumbo.com