Po svetu v 15 receptih piščančjih kril
Piščančja krilca. Nekoč samo siten brat piščančjih prsi. Piščančje krilo je zdaj ustanova zase. Zdaj so cele restavracije namenjene izdelavi piščančjih kril. So osnovni prehrambeni izdelki na zabavah Super Bowl in Silvestrski večer povsod. Medtem ko teorija pravi, da se je krilo Buffalo začelo v baru v Buffalu v New Yorku, so piščančja krila zdaj mednarodna malica. Od Vietnama do Južne Afrike so piščančja krila poslastice po vsem svetu.
1. vietnamski
Krila potopite v moko in prepražite. Pire 1,5 skodelice koriandra, 1 strok česna in 2 žlici ribje omake, limetinega soka in sesekljanih jalapenov. Ocvrta krila stresemo v 6 žlic masla in pire iz koriande.
2. malezijski
Ta recept združuje izrazito malezijske okuse po kokosu, limonski travi in začimbah v teh piščančjih krilcih na žaru. Če jih mariniramo čez noč, jim vlijemo neverjeten okus.
3. korejski
Vir recepta Oglaševanje
Ta korejska krila uporabljajo omako iz gojujang (korejska čili pasta), sojino omako, česen, ingver in sezamovo olje ter rižev kis in sladki med. Kuhajo dvakrat - enkrat, da skuhajo, drugi pa, da jih sesekljajo.
4. perujski
Perujska piščančja krila je najbolje peči na oglju, da se prikaže okus limete. Chili kosmiči, česen, kumina in paprika izboljšajo ta krila, tako da prste ližejo dobro.
5. italijansko
Iz živilske mreže: zmešajte 3/4 skodelice vsake italijanske drobtine in naribanega parmezana z 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja. Krila potopite v moko, potopite v 3 stepena jajca in premažite z mešanico drobtin. Pržite v olju na 350 stopinj F, dokler ne postane hrustljavo in zlato, približno 12 minut. Prelijemo z omako marinara, naribano mocarelo in parmezanom ter kuhamo toliko časa, da se sir stopi 1 minuto. Postrežemo s toplo omako marinara.
6. indijski
Vir recepta Oglaševanje
Oglejte si te neverjetne piščančje krilce v indijskem slogu. Curried in super. Pripravite si malo jogurta in omake iz kumaric, da jih potopite. Njam!
7. Grščina
Preprost recept iz limoninega soka, črnega popra in zelišč, kot sta rožmarin in timijan, naredi ta krila čudovita. Pecite jih pri 350 stopinjah F eno uro in jih nato dokončajte na žaru, če želite. Čez njih zdrobite feta sir in jih za minuto vrzite pod brojlerja ali pa jih potopite v kislo smetano in zelišča.
8. Amerika
Bourbon, maslo, začimbe - to ne bi moglo biti bolj ameriško, če bi iz njih izhajala jabolčna pita! Te presegajo vaše običajno bivolje krilo. Ne vem, ali je Bev iz Bevcooks.com iz Buffala, ampak koga briga?
9. tajska
Vir recepta Oglaševanje
Kokosovo mleko, čili omaka, arašidovo maslo, ingver, rjavi sladkor in še več. Ja. Njam. In ostanejo v eni ponvi. Pojejte jih iz ponve in očistite samo eno posodo.
10. Sodobna azijska
David Chang iz Momofukuja v San Franciscu je eden najboljših ameriških kuharjev. Toda njegovega kuhanja ni mogoče opisati kot strogo kitajskega. Ta krila so moderna azijska. Octo vinaigrette, ki gre nanje, jih naredi neverjetne. Krila lahko spečete ali popečete, čeprav Chang priporoča peko.
11. Španija
Prekajena paprika in česen. Pokličite jih, če hočete, ali pa jih poimenujte pub grub. Kakor koli že, to so čudovita, špansko navdihnjena krila.
12. irski
Vir recepta Oglaševanje
Pinta Guinnessa, malo popra in nekaj šalotke. Kaj bi še potrebovali, razen morda pol litra za kuharja? In vok.
Pražimo krila in zmešamo omako. Kako enostavno je to? Nato zmešajte hoisin, med, maslo, ingver in sezamovo olje. Vrzi krila za neverjetno jed.
14. Sake Wings
Sake, sojina omaka, ingver in mladič. Popolna jed, ki jo lahko prinesete v katero koli kašo.
15. Južnoafriška
Vir recepta Oglaševanje
Piščančja krila marinirajte v mešanici čili omake, kajena, ingverja, soje, česna in medu za popolna piščančja krila Peri Peri.
Prispevek za fotografijo: Moji najboljši dnevi kdaj prek mybestdaysever.com
