Nič ni čisto tako, da bi lahko na svojem vrtu nabirali svežo zelenjavo in zelišča, s katerimi boste kuhali, a to res ni velika možnost, ko je zunaj -10 stopinj in sneži, kajne?

No, lahko je. Dokler imate v svojem domu nekaj tal, posod in mesta, ki dobijo vsaj šest ur neposredne sončne svetlobe, boste presenečeni, kaj lahko v zimskih mesecih gojite v zaprtih prostorih.Oglaševanje

Kaj boste potrebovali za gojenje hrane v zaprtih prostorih

• Kakovostna tla za lončenje
• Posode (to so lahko sadilniki in lonci ali celo prazne pločevinke in kozarci)
• Semena zelenjave in zelišč
• Vrvica (če raste fižol)
• Sončno mesto

Če imate okno, obrnjeno proti jugu, boste verjetno čez dan dobili znatno količino svetlobe. Območje blizu tega okna bo tudi najtoplejše mesto v vašem domu, zato boste tam želeli gojiti svoje rastline.

Kaj bo raslo?

Solata

Neverjetno enostavno za pridelavo, pa tudi zelo hladno odporno, lahko izbor solat pridelujete v preprosti okenski škatli, ki jo postavite na polico ali na mizo blizu sončnega okna. Preprosto si priskrbite zavitek mešanih semen solate rezane in znova pridelane zelenice, napolnite sadilnik z zemljo in sejte semena v skladu z navodili zavojčka. V enem tednu bi morali videti kalčke, v enem mesecu pa boste imeli čudovite liste solate, ki jih boste lahko grizli.Oglaševanje

Kale in zelje

Tako kot zelene solate je tudi brassic enostaven za gojenje in se dobro obnese v zimskih mesecih. Če živite v kraju, kjer vreme ne pade daleč pod ledišče, jih lahko gojite zunaj celo zimo, pod pogojem, da imate nad njimi pokrov ali hladen okvir. Če jih želite gojiti v notranjosti, sledite istim navodilom kot pri solatah, le semena posejte nekoliko bolj narazen, saj te rastline potrebujejo več prostora za rast kot solate.

Rukola

Ostra in začinjena, ta listnata zelena je čudovita poslastica v katerem koli letnem času in je tako dobra na sendvičih kot v juhah in solatah. Sejte ga izdatno v okensko škatlo ali sejalnik, vendar ga ne zalivajte preveč: korenine rukole je enostavno utopiti. Takoj, ko so listi visoki nekaj centimetrov, se ob korenini spnite navzdol; listi ponavadi postanejo grenki, ko se povečajo, in če jih preprosto odrežete, bi morali znova zrasti.Oglaševanje

Paradižnik in paprika

Pravzaprav lahko pridelujete te nekaj različnih načinov: v sejalniku okenskih polic ali v njem obrnjen sadilnik za steklenice. Slednja je moja najljubša metoda, saj rastlini omogoča, da vso svojo energijo usmeri v gojenje sadja, namesto da bi se potiskala pokonci. Glede na to, da sončna svetloba pozimi ni tako močno ali toplo kot poleti, je to res najboljša možnost.

Fižol

Ne samo, da je to najlažje gojiti na svetu, lahko so tudi precej lepe kot hišne rastline. Moj najljubši način gojenja fižola je napeti vrvico čez platneni okvir in ga pritrditi na okno. Seveda, ko bo fižol zrasel, bo nekoliko zakrival pogled, a vseeno pride dovolj svetlobe, da osvetli notranje prostore, in videti vse to zelenje v zimi je res čudovito. Če ne želite iti po progi z vrvico, lahko v lonec zemlje preprosto prilepite dolge bambusove palice in jih prislonite ob steno.Oglaševanje

Kulinarična zelišča

Čudovito je, če lahko vsemu, kar kuhate, dodate sveža zelišča, z izjemo kopra (ki potrebuje veliko sonca in toplote in je zelo temperamenten) bi lahko gojili skoraj vsako kuharsko zelišče, ki ga lahko predstavljajte si. Lesnata zelišča, kot so rožmarin, timijan in origano, se zelo dobro obnesejo v okenskih škatlah, prav tako tudi koriander, zimska slana in drobnjak.

Užitno cvetje

Malo verjetno je, da bi v zimskih mesecih lahko gojili nasturcije ali hibiskus, lahko pa gojite sivko, vijolice, ognjič in (če ste potrpežljivi) sončnice.Oglaševanje

Kalčki

Nedvomno najlažja hrana za gojenje v zaprtih prostorih, kali lahko gojijo na vašem kuhinjskem pultu in bodite pripravljeni za jesti v nekaj dneh. Jaz bi priporočamo obisk Sprouting.com za vire o tem, kako kaliti (vključno z videoposnetki z navodili), pa tudi nasvete o tem, kje lahko dobite najboljša semena in stročnice, ki kalijo doma.