Nekaj ​​živil je tako nadstropnih kot jabolko. Zaradi široke razpoložljivosti se morda ne zdi zelo eksotično sadje, vendar je za ljudi in kulture po vsem svetu še vedno pomemben - ne le kot zdrava osnovna sestavina, temveč kot mitološki simbol (in tudi ikona znanosti. ).^[1][dva]

Del slave sadja je v njegovi vsestranskosti. Od svojih sladkih derivatov (na primer jabolčne omake in jabolčnega soka) do pikantnih (na primer jabolčnega kisa) lahko ta dragulj narave veliko ponudi v smislu koristi za zdravje. Glede tistega kisa? Morda gre le za malo znan, a ključen način, kako odlepiti kilograme.

Ali jabolčni kis pomaga pri hujšanju?

Veliko ljudi želi vedeti, ali jabolčni kis dejansko pomaga pri hujšanju. Z eno besedo, da. Znanstveniki imajo več kot eno teorijo o osnovnih bioloških mehanizmih, a kratek odgovor je, da to resnično vpliva. Znanje, ki smo ga pridobili z znanstvenimi raziskavami, je v veliki meri pripomoglo k razlagi dela zgodovine jabolk - dejstva, da so kis iz jabolk že stoletja uporabljali kot zdravilni tonik v mnogih kulturah.

Študije s človeškimi predmeti so to pokazale ne samo, da jabolčni kis pomaga pri zmanjševanju telesne teže, ampak tudi znižuje raven telesne maščobe in serumskih trigliceridov (trigliceridi so glavna sestavina maščobnih celic v telesu).^[3]

Zadevna raziskava izhaja iz študije 144 odraslih Japoncev, ki trpijo zaradi debelosti. Razdeljeni so bili v tri ločene skupine - ena skupina je vsakodnevnemu vnosu dodala eno žlico jabolčnega kisa; ena je dodala dve žlici, tretja skupina pa je dnevno uživala placebo.Oglaševanje

Zdravljenje je potekalo v 12-tedenskem obdobju. Razen omejevanja količine alkohola, ki so ga pili, udeleženci niso morali spremeniti ničesar drugega glede prehrane ali vadbe.

Rezultati so bili osupljivi. V povprečju so člani skupine, ki so dnevno pili eno žlico kisa, izgubili 2,6 kilograma, telesno maščobo znižali za 0,7 odstotka in znižali raven trigliceridov za 26 odstotkov - kar ni majhen podvig.

Skupina, ki je zaužila dvojni kis, pa je videla še bolj impresivne rezultate - poleg enakega 26-odstotnega padca trigliceridov so ti udeleženci v povprečju izgubili 3,7 kilograma in 0,9 odstotka telesne maščobe.

Pri tistih, ki so imeli samo placebo, ni prišlo do izgube teže. Dejansko so se ti udeleženci zredili - v povprečju 0,9 kilograma.

Ena študija je dobra, vendar znanost zahteva ponovitev. Je bila korist od hujšanja iz japonske študije o debelosti le naključje? Sploh ne, delno na podlagi naslednjega:Oglaševanje

Kar zadeva metabolizem, smo si ljudje in miši precej podobni, zato imajo dlakavi fantje veliko vlogo v številnih prehranskih študijah. Ločen šest tednov dolg eksperiment (tudi na Japonskem) je pokazal, da tudi miši pri dodajanju jabolčnega kisa v prehrano občutijo učinke hujšanja.

Pravzaprav so bili rezultati izredno podobni preskusom na ljudeh; miši, ki so vzele velik odmerek kisa, so pridobile manj teže kot tiste, ki so vzele manjši odmerek, obe skupini pa manj kot tiste, ki jih sploh niso. To je kljub temu, da se vsaka skupina hrani z enako maščobno in kalorično prehrano.^[4]

Kako se to zgodi?

O tem je spet nekaj razprav. V vsaj eni študiji so raziskovalci lahko dokazali, da lahko ocetna kislina (glavna sestavina jabolčnega kisa) zniža raven sladkorja v krvi s pomočjo jeter in mišic pri absorpciji glukoze iz krvnega obtoka. Znižanje krvnega sladkorja in znižanje insulina, ki ustreza temu, lahko spodbudi telesno sposobnost izgorevanja maščob. In čim več maščobe lahko pokurite v mirovanju, tem bolje gre.^[5]

Vnos ocetne kisline je v korelaciji tudi z nivoji AMPK, encima, ki prispeva k celični homeostazi. Višja kot je razpoložljivost AMPK, večja je sposobnost telesnega izgorevanja maščob - in manj sladkorja, ki ga proizvajajo jetra, kar lahko prispeva k vrstam rezultatov, ki jih vidimo v študijah jabolčnega kisa.^[6]

Očitno uživanje dodatne ocetne kisline, kakršne najdemo v jabolčnem kisu, vpliva celo na genetsko raven - dodatna študija, ki je debele in diabetične podgane zdravila z ocetno kislino, je povečala izražanje nekaterih genov, ki urejajo verjetnost telesa, da zadrži trebuh in jetra maščobe. Z drugimi besedami, ko imate dodatno ocetno kislino, bodo vaši geni verjetno sporočali telesu, naj telesu ne dodaja trebušne maščobe - dobrodošlo sporočilo.^[7] Oglaševanje

Še ena študija kaže, da je lahko vse skupaj tako preprosto kot dejstvo, da uživanje acetata zmanjša apetit . In ko jeste manj (tudi če je le malo manj), dajete telesu priložnost, da se prilagodi na nižji odstotek telesne maščobe itd.^[8]

Ali jabolčni kis sam deluje pri hujšanju?

Zlahka se ujamemo v naslove in ideja, da nam lahko nekaj tako preprostega, kot je vreti malo kisa po loputi, pomaga doseči naše največje zdravstvene cilje, vendar ne smemo prehitevati sebe.

Jabolčni kis lahko pomaga pri hujšanju, vendar to ne pomeni, da bi moral kdo od nas iti ven in nehati telovaditi. Redna vadba, pravilna hidracija, veliko spanja in uravnotežena prehrana so še vedno ključni dejavniki tako pri merjenju telesne mase kot splošnem počutju (za kar lahko osebno jamčim).^[9]

Dodatne prednosti jabolčnega kisa

Tudi jabolčni kis ni dober le za odbijanje centimetrov od pasu; ima veliko drugih prednosti za vaše zdravje. Na primer, to je probiotik , kar pomeni, da vsebuje prijazne bakterije, ki pomagajo podpirati zdrav prebavni ekosistem.

Za povrh ima še dostojno antioksidanti , tiste koristne majhne molekule, ki zanikajo poškodbe prostih radikalov. In tiste znižane ravni trigliceridov ne le pomagajo ohraniti lepo obliko - zmanjšajo tudi tveganje za bolezni srca in diabetes.Oglaševanje

Kako izkoristiti njegove prednosti

Če vas skrbi okus, ni tako slabo, kot si mislite. Žlica jabolčnega kisa, pomešanega z vodo, se pravzaprav spusti dokaj lepo, še posebej, če dodamo kanček medu. Obstaja tudi veliko drugih načinov, kako ga vključiti v svojo hrano, na primer v solatni preliv, jajčeca ali kremasta veganska pita.^[10]

Vendar bodite pozorni - dobite lahko preveč dobre stvari. Prevelik odmerek tonika vas lahko opeče v grlu (bolečina!) Ali vas zaboli želodec, da ne omenjam motenj v pravilnosti črevesja. Prav tako si obvezno umijte zobe kmalu po tem, ko ste ga popili. Primarna sestavina je kislina, ki lahko uniči vašo zobno sklenino. Da bi bili na varnem, lahko kot enostavno rešitev za to uporabite slamico.

Praksa varne porabe vključuje razdeljevanje odmerka na dele, namesto da bi ga potegnili naenkrat , in ga močno razredčimo, ne glede na to, koliko jemljete. To pomaga tudi preprečiti, da bi se grlo pozneje počutilo surovo.

Kar zadeva pravi odmerek, je pregled terapevtskih koristi jabolčnega kisa ugotovil, da 15 ml na dan zadostuje za večino teh. To je približno ena žlica ali polovica tistega, kar so v japonski študiji hujšanja zaužili največji poraženci.^[enajst]

Spodnja črta

Bistvo je, da je jabolčni kis verjetno najcenejši, a najučinkovitejši dodatek k zdravju, ki ga lahko kupite v kateri koli osnovni trgovini. Obstaja veliko razlogov, da verjamemo, da vam lahko pomaga obrijeti kilograme ali jih obdržati.Oglaševanje

Jabolko na dan zdravnika morda ne bo oddaljilo, a na podlagi vseh teh dokazov bi nekaj žlic jabolčnega kisa prav lahko.

Več o zdravem hujšanju

• Zakaj se borite za hujšanje (in kako to odpraviti)
• Intermitentno izgubljanje teže na tešče (The Ultimate Hujšanje Hack)
• Zakaj ne morem shujšati? 8 razlogov, zakaj niste pripravljeni

Prispevek za fotografijo: Barbara Montavon prek unsplash.com

Referenca