KAKO ITI VEGANSKO (VODNIK PO KORAKIH OD FITNES TRENERJA)

‘Tega ne bi mogel nikoli storiti’.

To je odgovor, ki ga večinoma slišim od ljudi, ko sem jim rekel, da sem vegan. In resnica je: tudi prej sem razmišljala enako. Celo življenje jem meso - tako kot večina ljudi. Mogoče sem celo malo pretiraval. Tipično bodybuilding dieto, riž in piščanca sem upošteval skoraj pri vsakem obroku. To je včasih povzročilo več kot 1 kilogram mesa na dan.

Danes to sicer ne bi štela za zdrav obrok, sem pa prepričana, da me ne bi skrbelo, če bi mi takrat kdo to povedal.

Zdaj že čez dve leti postajam vegan in se nisem oziral nazaj. Če želite izvedeti več o tem, kako ostajam energičen, ker sem vegan, si oglejte moj drugi članek: Kako me veganska prehrana ohranja energično, duševno ostro in polno zagnanosti

Ampak tukaj v tej objavi vam bom povedal, kaj v resnici pomeni 'iti vegan', zakaj je za vas pomembno in natančne korake, da postanete vegan.

Kaj resnično pomeni veganstvo

Namesto da bi veganstvo mislili kot identiteto, je najbolj smiselno, da ga uporabljamo kot koncept, ki vas navdihuje, da iz svojega življenja odstranite živalske proizvode . Včasih ni povsem jasno, ali določena sestavina hrane ali kozmetike prihaja od živali, vendar se je boste navadili precej hitro.

Vegetarijanska prehrana običajno prepoveduje meso in ribe, dovoljuje pa jajca in mlečne izdelke. Beseda vegan ta koncept dvigne na višjo raven in izreže vse predmete živalskega izvora. Vegan se nanaša na vse, kar je brez živalskih proizvodov: brez mesa, mleka, jajc, volne, usnja, medu itd.

Upoštevanje takšne prehrane ali življenjskega sloga, kot bi mu lahko rekli, prinaša tri velike prednosti:

Povečanje dobrega počutja živali z izogibanjem njihovi zaužitju (po možnosti brez napora)
Izboljšanje zdravja z zmanjšanjem izpostavljenosti možnim patogenom (na primer rdečemu mesu, ki je znana rakotvorna snov skupine 1)
Pomagati planetu z zmanjšanjem vašega okoljskega odtisa (z zmanjšanimi emisijami CO2 in metana, ki ga proizvaja živina, zlasti krave)

Ne glede na to, v kolikšni meri sprejmete veganski koncept, je smiselno začnite svoj prehod s poudarjanjem prehrambenih odločitev . Ker velika večina uporabe živali, povezanih z vašim življenjem, skoraj zagotovo izhaja iz vaše izbire hrane:

Kako sem začel vegan

Morda mi ne boste verjeli, ko vam to rečem, ampak všeč mi je bil okus mesa. Ne bom lagal. Spomnim se, da sem svojemu prijatelju po veganstvu povedal, da samo preizkušam to vegansko stvar in da bom verjetno kmalu spet jedel Big Mac in si 'privoščil'.Oglaševanje

Bil sem tip, ki je jedel piščanca in riž iz Tupperwareja, medtem ko so vsi v službi uživali v jedilnici v restavraciji. Mama me je skrbela, kajti medtem ko so bili vsi zasedeni z večerjo v našem družinskem domu, sem edina stala v kuhinji in kuhala svojega neumnega purana.

Včasih sem si zapisoval vse, kar sem jedel. Takrat še imam vnose na MyFitnessPal. Danes jih je videti šokantno. 500 gramov kvarka z nizko vsebnostjo maščob ob 5. uri zjutraj. Vsak dan 1 kilogram nezačinjenega piščanca.

Če želite vedeti iskren razlog, zakaj sem šel vegan, je resnični razlog za ta dramatičen premik - tukaj je: Moje dekle mi je takrat podarilo knjigo Jonathan Safran Foer z naslovom 'Eating Animals'. Ko sem knjigo požrl v manj kot enem tednu in preživel naslednje tedne zanikanja, sem se končno odločil, da se počasi preobrazim v vegetarijanca.

Po branju tako grozljivih zgodb o vsakdanjem življenju živali na tovarniških kmetijah se mi je zdel logičen naslednji korak. Za nazaj je verjetno šlo za kombinacijo ljubezni in junaškega sindroma. Vedno sem si želel biti tisti, ki dela pravilno, četudi so bili vsi proti.

Medtem ko sem premišljeval, ali bi šel vegan, sem se počutil kot Neo v Matriksu. Izbiranje med življenjem z blaženostjo nevednosti ali življenjem, ki se sooča z brutalnostjo resničnosti.

Po odločitvi, da grem vegansko - vzeti rdečo tabletko -, so vsi v mojem družbenem krogu mislili, da mi gre noro. 'Izgubili boste vse mišice!', 'To ne more biti zdravo.' In 'Ne boste zdržali dlje kot dva tedna.', So bile stvari, ki sem jih redno slišal.

Če me ne bi temeljito obvestil, vse te negativne kritike ne bi mogel prenesti z dejstvi in podatki. Če ne bi zbral pravega znanja, preden bi šel vegan, bi v enem mesecu izpljunil rdečo tableto. Ali kot v Matrixu - kako čudovito naključje - pojedel izdajniški zrezek.

Vegan me spominja na kripto tržnico. Goli z mano:

V zadnjem letu sem s kriptovalutami zaslužil nekaj tisoč dolarjev. Večina ljudi, ki jih poznam, so svoje kripto prodali z izgubo ali majhnim dobičkom. Kajti ko je kriza zajela, so vsi prodali svoj delež, ne da bi upoštevali ogromen potencial za tem.Oglaševanje

Zaradi česar sem lahko zaslužil Ethereum in Bitcoin in sodelavce, je bilo moje znanje v strukturi kriptovalut. Potencial Blockchaina, pametne pogodbe in težave na finančnih trgih, ki jih bo morda lahko rešil. To prednost sem si pridobil z branjem preproste knjige.

Do zdaj se je to zdelo daleč od veganstva. Toda zavedati se morate, da je v življenju, v katerem živimo, zelo malo stvari, ki so pomembnejše od znanja.

Ali gre vegansko za vse?

Dolgoročni prehod na bolj zdravo prehrano je po mojem priporočljiv vsem. Če pa spadate v eno od teh kategorij, zdaj ne bi smeli upoštevati popolne veganske prehrane:

Nosečnice, brez izkušenj z vegansko prehrano prej.
Trpite zaradi hude duševne ali telesne bolezni, kjer zdravnik aktivno odsvetuje vegansko prehrano.
Trpi zaradi močnega stresa. Kot izgorelost ali nedavni razpad.

Če se uvrščate v prej naštete kategorije, v tem trenutku drastično preklapljanje ni priporočljivo, saj lahko kratkoročni stres škoduje vam ali drugim okoli vas.

Če še vedno niste prepričani, ali ste primerni za rastlinsko prehrano, obiščite pristojnega zdravnika v vaši bližini. Z obiskom najdete zdravnike rastlinskega izvora na vašem območju PlantBasedDoctors.Org .

Vodnik po korakih, kako postati vegan

Zapisala sem vam korak za korakom, da se boste počasi vlekli na to vegansko potovanje. Preden se zaveš, si že v dobri rutini.

1. Vprašajte se, zakaj želite postati vegan

Vidite, da veliko govorim o vašem 'Zakaj'. Tega ne morem dovolj poudariti. Vprašati se 'Zakaj' je tako pomembno. Poznati se moraš ne samo, če želiš postati vegan, ampak tudi, če želiš živeti dobro življenje. Introspekcija je ključna veščina, ki jo morate razviti.

Začnite si postavljati težka vprašanja:

Zakaj počnem to, kar počnem?
Zakaj grem v službo?
Zakaj se želim držati veganske prehrane?

Ta vprašanja vam bodo pokazala vaše motivacije in vam pokazala, kdo ste v resnici. Olajšali bodo tudi doseganje vaših ciljev.

2. Spremenite svojo miselnost

Moj največji ‘Zakaj’ je bila preprosto moja nujna potreba po samokontroli in integriteti. Močno moram preprosto narediti tisto, kar je prav. Po branju knjige Uživanje živali avtor Jonathan Safran Foer,^[1]

Najprej sem poskušal zavrniti informacije in pozabiti, kar sem pravkar prebral. Toda vsakič, ko sem jedel piščanca, sem se počutil krivega in sramotnega. Vedela sem, da mi bo uživanje mesa prineslo veliko užitka, vedela pa sem tudi, da lastne primitivne potrebe ne bi smele presegati svoje morale in načel. Mislim, sicer bi lahko upravičili posilstvo.Oglaševanje

Svojo miselnost morate spremeniti do te mere, da boste ugotovili, da takojšnje zadovoljstvo ne sme biti utelešenje vašega življenja. To ne bi smelo zveni woo-woo, ampak začnite gledati splošno sliko.

3. Bodite pripravljeni na odpor

Ko postaneš vegan, moraš vedeti, o čem govoriš. Kadar koli plavate proti potoku, se boste po zakonih fizike soočili z uporom. Edini način, da prenesemo to odpornost, je s pripravo.

Poleg branja mojih člankov o Lifehacku in obiska mojega Youtube kanal , Svetujem vam, da preberete naslednje knjige. Samo te knjige vam bodo dale več znanja o zdravi prehrani kot 99% splošne populacije. Veliki trije so:

Kako ne umreti - Knjiga z več kot 2.400 kritikami o Amazonkah s petimi zvezdicami. Kako s prehrano preprečiti naše glavne vzroke smrti. Ves izkupiček od knjige gre v dobrodelne namene.
Uživanje živali - Etika, ki stoji za jedjo živali, kot pravi naslov knjige. Edina knjiga, zaradi katere sem postala veganka.
Kitajska študija - Knjiga o najobsežnejši študiji o povezanosti prehrane in zdravja ljudi doslej. Druga knjiga o zdravju, kot največji argument, ki ga boste imeli v zvezi z veganstvom, bo o zdravstvenih vidikih.

4. Postavite si nov standard

Po tem, ko se s potrebnim znanjem zavarujete, bi moral biti vaš glavni cilj postaviti nov standard. In edini način, kako dolgoročno postavljate nov standard, je trajnostni prehod.

Uživanje na rastlinski osnovi je zame normalno. Ničesar se ne počutim omejenega, veganstvo pomeni zame bolj naravno in etično življenje. Moja prehrana je polna zelenjave, sadja, polnozrnatih žit, rastlinskih mlekov, semen in fižola.

Ne nosim krzna niti katere koli druge živalske kože. Ne zato, ker mi ni treba, ampak ker nočem. Mislim: raje bi kraj, kjer živim, ljubim in se smejal vrtu, ne pokopališču.

Če postanete vegani, pomeni tudi, da nemudoma zadovoljite in si ogledate širšo sliko. Odhod veganov pomeni samokontrolo.

Z veganstvom si postavite lastno zadovoljstvo za širšo sliko. Naj bo to za vaše zdravje, planet ali živali. Določite prioritete in pokažete, da živite načeloma.

5. Analizirajte svoje prehranjevalne navade

Ljudje mi pogosto rečejo, da nikoli niso jedli ničesar veganskega. Kar so seveda popolni biki. Če ste kdaj pojedli banano, ste jedli vegansko hrano. Verjetno že jedo vegansko dokaj visoko.

Če želite ugotoviti, v kolikšni meri, zapišite, kako izgledajo vaše trenutne prehranjevalne navade. To je morda dolgočasno, ampak to je zlato. Kaj jeste od zajtrka do večerje? Ko ugotovite, kaj trenutno jeste, lahko pomislite, kako lahko izboljšate svoje prehranjevalne navade.Oglaševanje

Za lažje sledenje dnevni prehrani vam priporočam, da uporabite aplikacijo MyFitnessPal . Je brezplačen in enostaven za uporabo.

6. Jejte več polnovredne hrane rastlinskega izvora

Namesto da svetujem ljudem, naj prenehajo jesti to, kar trenutno jedo, jim rad svetujem, naj preprosto pojejo več dobrih stvari. Raziskave so pokazale, da ljudje celo izgubijo več kilogramov, ko jim svetujejo, naj jedo več zelenjave, namesto da bi jim zaužili manj sladkarij. Če trenutno za kosilo jeste rjavi riž, brokoli in piščanca, vam svetujem, da preprosto podvojite velikost porcije brokolija in riža, medtem ko obrok piščanca ostane enak.

Čez nekaj časa si boste zaželeli bolj zdrave in zdrave hrane. Olajšanje prehranjevanja. Navado ste razvili, še preden se zavedate.

Če želite izvedeti več o veganski hrani, si oglejte moj drugi članek, ki vam ponuja 40+ idej za veganske recepte.

7. Kupite veganske alternative

Ko analizirate svoje prehranjevalne navade, poudarite obroke, kjer trenutno jedo ne-vegi. Obroki, ki vsebujejo meso, mlečne izdelke, med in sir.

Za te obroke kupite veganska nadomestna živila. Danes lahko ta veganska živila najdemo v skoraj vseh supermarketih. Popolnoma enostavno je najti alternative. Kot sir na vaši pici? Ugani, kaj, obstajajo veganske alternative zanj. Ste vedno radi jedli rebra z žara? Da, na voljo so veganska rebra na žaru. Ne šalim se, možnosti je skoraj neskončno.

8. Kupite veganska oblačila

To je zadnji in najtežji del. Odsvetujem vam, da zavržete trenutna oblačila. Namesto tega vam svetujem, da kupite etična nova oblačila. Bodite posebno pozorni pri nakupu jopičev in čevljev. Želite se izogniti volni in usnju.

Čevlji so običajno najtežji del, ki ga lahko najdete, medtem ko ste vegan. Tu je vodnik po vaših čevljih, ki so verjetno najtežja oblačila za nakup veganskih izdelkov:

Pohajati vegansko je lahko lažje, kot si morda mislite, če preprosto sledite tem preverjenim korakom. Tudi če bo v določenem trenutku morda zahtevno, se bo na koncu požiranje rdeče tabletke splačalo, verjemite mi.