Obstaja veliko načinov za varno odmrzovanje zamrznjene hrane. Nekateri ga dajo v hladilnik, drugi v vodo, tretji pa se odločijo, da ga bodo kuhali naravnost iz zamrznjenega. Za zaščito vas in vaše družine obstajajo pravi in ​​napačni načini za odmrzovanje zamrznjene hrane. Spodaj je seznam pogostih, a tveganih načinov, kako lahko odtajate hrano iz zamrzovalnika, pa tudi boljše metode za uporabo.

1. Pustite, da se vaše meso odtaja pri sobni temperaturi.

Težava: Če hrano (zlasti meso) pustite pri sobni temperaturi, jo postavite v temperaturno območje 40-140F, kjer bodo na njej rasle bakterije kot nihče. Če hrana po tem ni pravilno kuhana, obstaja velika nevarnost, da zbolite.

Rešitev: USDA priporoča tri načine odmrzovanja mesa. Prvi je uporaba hladne vodne kopeli, kjer morate zamenjati vodo, ko se začne segrevati. Drugi je dajanje v hladilnik in čakanje, da se otopi. Tretji uporabljate mikrovalovno pečico, vendar jo boste morali takoj nato kuhati.Oglaševanje

2. Zrezke odtajate, preden jih skuhate.

Težava: Preprosto povedano, svoje zrezke odtajate, preden jih skuhate.

Težava: Zamrznjeno hrano vzamete iz zamrzovalnika in jo spustite naravnost v ponev ali cvrtnik. To je slaba ideja; zamrznjena voda in vroče olje imata burno in potencialno nevarno reakcijo, ki povzroči agresivno brizganje. Če olje razprši grelni element, lahko povzroči požar.

Rešitev: Ko vzamete hrano iz zamrzovalnika, poskusite odstraniti čim več ledu. Ostrgnite ga ali po njem specite malo hladne vode, da odstranite ledene kristale. Manj ledu na vaši hrani, manj brizganja, ko pade v vroče olje, in varnejši boste.

6. Zamrznjeno hrano kuhate pri enaki temperaturi kot odtajani.

Težava: Imate jed, ki je zamrznjena. Veste, pri kakšni temperaturi ga morate kuhati, če je tajen, zato le malo dlje kuhate zamrznjeno različico pri isti temperaturi. Posledica je prekuhana hrana, vendar se vam zdi, da morate, da se vse skupaj skuha.Oglaševanje

Rešitev: The splošno soglasje je zmanjšati temperaturo kuhanja za 25 stopinj in podaljšati čas kuhanja za 50%. Če običajno nekaj minut kuhate pri 350 stopinjah, zamrznjeno različico kuhajte 15 minut pri 325 stopinjah. To bi moralo zmanjšati pekoč občutek in prekuhavanje, medtem ko še vedno kuhamo do konca.

7. Skušate sadje prehitro odmrzniti.

Težava: Sadje je še posebej krhko pri odtajanju. Mnogi ljudje ne razmišljajo o odmrzovanju sadja, dokler ga ne potrebujejo, kar ima za posledico prehitro odtajanje. Prehitro odtaljevanje sadja lahko privede do kašastega, grdega sadja.Oglaševanje

Rešitev: Trudite se, kolikor je le mogoče, da predvidete svoje potrebe. Najboljši način za odmrzovanje sadja je pod mrzlo vodo ali v hladilniku. Obe metodi lahko trajata nekaj časa, zato poskusite načrtovati vnaprej!

Prispevek za fotografijo: prehod z zamrznjeno hrano / Business 99 prek business99.net