V 6. razredu sem z žrebanjem, ki ga nam je pripravil moj učitelj, osvojil 300 kilogramov bučo.

To je bila največja buča, kar sem jih kdaj videl v resničnem življenju! Bil sem tako navdušen, ker ga ni imel nihče v moji soseščini tako velikega, kot je ta. Odpiranje in odstranjevanje notranjosti je bilo prvotno doživetje. Izrezljavanje je bilo navdušujoče in komaj sem imel potrpljenja, da sem čakal, da sem ga dobil na verandi in razkazal vsem.

Nato je prišla noč čarovnic in na našem verandi je bila razstavljena buča s 300 kilogrami. Nikoli ne bom pozabil te noči. Množice ljudi so se lebdele naokoli, da bi videli primerek. Nekateri so se celo slikali. Bil sem tako ponosen na svojo bučo.

Skoraj desetletje po tej noči sem tako gledal na bučo. Bilo je nekaj, kar ste izrezljali na noč čarovnic in prikazali za razstavo. Buče nikoli nisem povezoval kot hrano. Dokler ga nisem imel v svoji ovseni kaši (in kasneje v tej objavi delim neverjeten recept za ovseno kašo). Ne samo, da sem se zavedel, da je buča okusna, kmalu sem ugotovil, da gre za podcenjeno super-hrano!Oglaševanje

Tu je 10 razlogov, zakaj:

1. Počutili se boste bolj polni

Bučna semena vsebujejo do 1,7 g vlaknin, pretlačena buča pa do 3 g vlaknin na skodelico. Zakaj je to pomembno? Najprej priporočamo 30-50 g vlaknin na dan, na žalost večina ljudi dobi le približno polovico tega ali manj. Ne skrbite, saj vas bo nekaj zimskih bučk, kot je buča, v vaši prehrani dosledno (na koncu tega prispevka vam bom pokazal, kako to lahko naredite) postavilo na pravo pot, da dosežete svoje potrebe po prehranskih vlakninah. Drugič, uživanje buče poveča sitost in vam pomaga, da se dlje počutite siti upočasnitev prebave in uravnavanje ravni sladkorja v krvi.

2. Bolje boste spali

Buča je bogata s triptofanom, aminokislino, ki se pretvori v serotonin, kar lahko pojasni tudi zaspanost po zahvalnem dnevu. Serotonin je nevrotransmiter, ki se počuti dobro in vam pomaga, da se umirite, sprostite in zaspite.

3. Imeli boste zdravo srce

Pomaga lahko tudi večji vnos vlaknin vas zaščititi pred srčnimi boleznimi , kažejo raziskave. Pravzaprav eno študij več kot 67.000 tisoč žensk v obdobju 10 let dokazuje, da prehrana z veliko vnosa vlaknin zmanjšuje tveganje za bolezni srca.Oglaševanje

4. Povečali boste zdravje prostate

Bučna semena se morajo z dobrim razlogom vključiti v prehrano vsakega moškega. Rak prostate je največ pogosta vrsta raka pri ameriških moških. Eden od sedmih moških bo verjetno zbolel za rakom prostate. Rakaste prostate kažejo veliko manj cinka v primerjavi z zdravimi prostatami inveč študij je vplivalo na oslabljen status cinka pri razvoju in napredovanju malignosti prostate.Buča je bogata s cinkom; vsebuje več kot 2 mg na unčo, kar lahko prispeva k preprečevanje raka prostate r, kažejo raziskave.

5. Dobili boste magnezij

Magnezij je bistveni mineral, ki pomaga pri številnih fizioloških funkcijah, kot je tvorba ATP (adenozin trifosfat, energijske molekule vašega telesa), sprostitev živčnega sistema, rast mišic in uravnavanje odvajanja. In 80% Američanov primanjkuje magnezija. Samo 1 oz. bučnih semen zagotavlja približno 30% dnevnih dnevnih potreb po magneziju.

6. Začutili boste antioksidativne koristi

Beta karoten je provitamin, ki ga telo pretvori v vitamin A, ki je močan antioksidant in je povezan z njegovo sposobnostjo obvladovanja raka. Beta karoten naj bi imel vlogo pri zaščiti celic, krepitvi imunskega sistema in ohranjanju reproduktivnega sistema. Vnesite nekaj buč v svoje življenje! Pol skodelice buče v pločevinkah vsebuje 953 mg vitamina A in le 42 kalorij.

7. Ko pojeste nekaj buče, pokurite maščobo

Buča je odlična hrana z visoko vsebnostjo hranil in nizko kalorijo. S samo 42 kalorijami na skodelico in napolnjeno z vlakninami vas bo buča dlje časa nasitila in uravnavala raven sladkorja v krvi, da boste ohranili hrepenenje po hrani, kar vam bo pomagalo pojesti manj kalorij in porabiti več maščob.Oglaševanje

8. Vaš vid bo oster

Skodelica buče bo zadovoljila vaše dnevne potrebe po vitaminu A, ki pomagajo pri celovitosti vida, zlasti pri šibki svetlobi Nacionalni inštitut za zdravje.

9. Pojesti boste morali manj banan

Banane so postale priljubljene zaradi svojih prednosti kalija. Toda ali ste vedeli, da ima skodelica kuhane buče 564 mg v primerjavi z bananami 422 mg? Pomanjkanje kalija lahko privede do utrujenosti, mišične oslabelosti in neaktivnih refleksov, zato ga zamenjajte in v svojo prehrano zavrtite nekaj buč, namesto da se zanašate samo na banane

10. To vam bo okrepilo razpoloženje

Pomanjkanje serotonina je za vse ljudi vedno večje. Raziskovalci trdijo, da gre za epidemijo, ki ljudem povzroča svojo edinstveno bedo v temnem oblaku, in ugotavljajo, da 80% ljudi trpi zaradi pomanjkanja serotonina. Razlog, zakaj je serotonin pomemben za splošno počutje, je ta, da je naša glavna obramba pred depresijo in tesnobo. Preprost način, da se prepričate, da proizvajate naravni serotonin, je vključitev živil, ki vsebujejo aminokislino triptofan, ki se v vašem telesu pretvori v serotinin. Bučna semena vsebujejo veliko triptofana, kar vam bo pomagalo ohranjati pogled na življenje.

Kako torej bučo vključiti v svojo prehrano?

To lahko storite na toliko kreativnih načinov! Semena, konzervirana, kuhana, surova, v enolončnici, v a piškotek . Jeseni lahko skoraj v katero koli jed dodate bučo v pločevinkah in pripravljena je sezonska jesenska jed. V ovsene kosmiče rad dodam bučo v pločevinkah. Je hiter, enostaven, hranljiv in okusen. Tu je moja najljubša recept za bučno ovseno kašo lahko poskusite.Oglaševanje

Ne pozabite na semena: vsebujejo veliko hranil in jih je zelo enostavno pripraviti! Ko odstranite semena iz notranjosti buče, jih sperite in posušite. Postavite jih na piškotni list in jih potresite s svojo začimbo po izbiri (Tukaj so 5 odličnih idej za začimbe ) in rahlo pražimo pri 160-170 stopinjah približno 15 minut.

Za konec pa še tu 25 čudovitih in okusnih načinov da v svojo prehrano vključite bučo. Uživajte!

Prispevek za fotografijo: http://www.bigstockphoto.com/search/?contributor=Gorilla prek bigstockphoto.com