Če ste se že od nekdaj želeli naučiti, kako narediti jabolčnik, lahko postopek traja od izredno enostavnega do veliko bolj delovno intenzivnega.

Zgodovinsko gledano so ljudje nekoč s pomočjo stiskalnice za jabolčnik, ki ni mehanična naprava, iztisnili sok iz jabolk - in samo poklicali to Jabolčno vino. Od tam bi lahko delodajalci z njimi plačevali svojim zaposlenim in plačevali najemnino ali druge obveznosti.

Od takrat, ko se je jabolčni mošt uporabljal kot oblika trgovine, smo že precej napredovali. Jabolčnik ima danes tudi drugačen pomen: to je začinjena jabolčna pijača - ne samo jabolčni sok.

V trgovini lahko najdete že pripravljeno jabolčno vino, lahko pa ga ustvarite tudi sami - bodisi z uporabo kupljenega jabolčnega soka ali, za bolj naravno pijačo, svežih jabolk.Oglaševanje

Kakorkoli vam uspe, jabolčni jabolčnik je popolna pijača za jesen in za uporabo vseh teh dozorelih jabolk!

Jabolčnik: super enostavna pot

Če želite svoj jabolčnik narediti nekoliko bolj posebnega in ne želite samo dobiti različico, kupljeno v trgovini, upoštevajte ta recept.

Kaj boste potrebovali:

• jabolčni sok - 1 galona
• nekaj gaze (dovolj, da naredite majhno vrečko začimb)
• začimbe - cimet, nageljnove žbice (cele ali mlete), ingver, muškatni orešček
• pomarančna lupina iz ene pomaranče
• 1/3 skodelice rjavega sladkorja (neobvezno)
• cimetova palica (neobvezno)

Kaj storiti: Oglaševanje

1. V večjo ponev vlijemo jabolčni sok. Vklopite peč na srednje nizko temperaturo.

Ko se jabolčni sok segreva, pripravite gazo, tako da jo položite in nato na krpo položite po 1-2 žlički cimeta, ingverja in muškatnega oreščka. Dodamo pomarančno lupino in 3-4 cele nageljnove žbice ali 1 čajno žličko mletega nageljnovega žbic. Z vogali krpe ga zavežite v majhno vrečko.

Oglaševanje

Gazirano vrečko položite v jabolčnik. Po želji trenutno dodajte rjavi sladkor. Občasno premešajte. Videli boste, kako se začimbe in sladkor raztapljajo v jabolčnem soku.

Ko je zmes vroča (20–30 minut), z vrečko izvlecite vrečko iz gaze. Odstavimo in ohladimo. Kompostirajte pomarančno lupino in začimbe.Oglaševanje

Jabolčnik zajemite v vrčke in postrezite s cimetovo palčko. Poskrbite, da boste jabolčnik zaužili v enem tednu po pripravi.

Naredite jabolčnik iz svežih jabolk

Če želite v celoti preskočiti trgovino z živili in pripraviti jabolčnik iz nič, boste potrebovali nekaj ročnih kuhinjskih predmetov in malo časa.

Kaj boste potrebovali:

• 36 jabolk, po možnosti mešanica rdečih in zelenih sort, temeljito oprana (Red Delicious in Granny Smith sta dobri stavi)
• jabolčno jedro (lepo ga je imeti, ni pa nujno, če ga še nimate)
• mešalnik
• gaza
• začimbe - cimet, muškatni orešček, ingver, nageljnove žbice
• pomarančna ali limonina lupina
• cimetove palčke (neobvezno)
• stepena smetana (neobvezno)

Kaj storiti: Oglaševanje

1. Jedro jabolk. To lahko storite tako, da uporabite jedro jabolka ali pa vsako jabolko prerežete na polovico in z nožem izkopljete sredino (semena in vse).
2. Jabolka razporedite na četrtine, da se bodo lažje prilegala mešalniku.
3. Jabolka položite v mešalnik in jih pretlačite v pire (tako olupljene kot celulozne). Verjetno boste morali to storiti v serijah, da boste lahko nastanili vsa jabolka.
4. Gazo položimo nad skledo in čez krpo prelijemo jabolčni pire s sokom. Stisnite celulozo, da pridobite več soka.
5. Gazo dvignite s kašo in ostane vam sok.
6. Zdaj lahko pijete takšno, kot je, ali sok segrevate na srednje nizkem ognju. Nato po žlički dodajte začimbe po vaši izbiri, dokler ne boste zadovoljni z okusom. Dodajte pomarančno ali limonino lupino, odvisno od vaših želja.
7. Začimbe precedite, ko je jabolčnik vroč, vendar ne vre. Lahko uporabite gazo in jabolčnik še enkrat precedite v skledo ali pa z veliko žlico posnemite začimbe in pomarančno ali limonino lupino.
8. Postrežemo v vrčkih s stepeno smetano in cimetovo palčko.

Donos: približno ena galona jabolčnika

Več nasvetov:

• Če imate slučajno dostop do stiskalnice za jabolčnik, je vedno zabavno pridobivati ​​sok iz jabolk na staromoden način.
• Dodate lahko malo ruma in rjavega sladkorja, da takoj naredite trdo jabolčnik.
• Če jabolčnik segrejete na 160 ° F, ga učinkovito pasterizirate, tako da ostane nekoliko dlje - do 21 dni. Če ne, ga boste želeli porabiti v 7 dneh.