Chia semena so majhna superhrana, ki vsebuje velik udarec. Ta majhna semena z blago aromo so polna antioksidantov, podpirajo zdrav prebavni sistem in znižujejo holesterol. Lahko vam celo pomagajo, da izgubite kilograme!

Semena chia so del pop kulture že od osemdesetih let prejšnjega stoletja

Moja prva interakcija s chia semeni je bila pravzaprav prek Chia Pets, figuric iz terakote, ki so vzklile semena, da so dosegle učinek las ali krzna. Semena prihajajo iz žajbelj rastlina, član družine kovnice.^[1]Rastlina je doma v Srednji Ameriki, Azteki in Maji pa so seme redno uživali kot spodbujevalnik energije.^[2]

Danes je skromno seme chia začelo samostojno življenje. Čeprav ljudje še vedno poznajo semena v kontekstu tiste Chia Pet, ki so jo kupili leta 1982, zdaj o njih razmišljamo predvsem kot o zdravi hrani.

Chia semena imajo maksimalni prehranski učinek v minimalistični embalaži

Za razliko od nekaterih bolj razkošnih superživil na trgu - avokada, akaja in kakava - semena chia so navzven in okusa podcenjena. Majhna sivkasta semena imajo lahkoten okus po oreščkih, ki ga skoraj ni mogoče zaznati.

Samo zato, ker chia semena nimajo drznega okusa ali bleščečega videza, še ne pomeni, da je njihov prehranski profil nič manj neverjeten. Po USDA so chia semena dober vir beljakovin in vlaknin ter bogata s kalcijem, vitaminom A, železom in omega-3 maščobnimi kislinami.^[3]

Vsaka žlica chia semen je približno 70 kalorij, a ker ta vsebujejo malo ogljikovih hidratov, se večina energije, ki jo dobi porcija chia semen, hitro presnovi.^[4]

10 razlogov, da v svojo prehrano dodate chia semena

1. Chia semena izboljšajo prebavne funkcije

Velika vsebnost vlaknin v teh drobnih semenih pomeni, da vam bodo pomagala ostati redna in zmanjšati draženje črevesja. Črevesna flora obožuje hrano z visoko vsebnostjo vlaknin, kar pomeni, da chia semena podpirajo dobre bakterije v prebavnem traktu.^[5] Oglaševanje

2. Dobite dovolj bistvenih mineralov

Vnašanje dovolj kalcija v vaš sistem je izziv - še posebej za tiste, ki ne uživamo mlečnih izdelkov. Chia semena vsebujejo visok odstotek dnevnega priporočenega vnosa kalcija. Naloženi so tudi z magnezijem, fosforjem in manganom.^[6]

3. So odličen vir antioksidantov

Ti antioksidanti ne samo, da so chia semena izjemno stabilna na policah^[7], zmanjšujejo tudi proste radikale.^[8]Prosti radikali povzročajo poškodbe celic, kar lahko vodi do vsega, od staranja do raka.

4. Izpolnite svoje cilje glede hujšanja

Čeprav žirija še vedno ne razpravlja o tem, ali chia semena izboljšajo vaše telo pri izgorevanju maščob, vam vsekakor lahko pomagajo pri izgubi teže. Ko semena pogoltnejo ali pustijo, da se namočijo, tvorijo gelu podobno snov, zaradi katere se lahko hitreje počutite siti.^[9]

5. Pridobite močnejše kosti

Ker porcija chia semen vsebuje zajetnih 18% dnevnega priporočenega vnosa kalcija, bo njihovo uživanje zagotovo pozitivno vplivalo na zdravje kosti.^[10]Da bi bilo jasno, porcija semen chia vsebuje več kalcija kot porcija mleka.

Minerali v sledovih, kot sta magnezij in bor, ki jih najdemo v chia semenih, olajšajo telesu absorpcijo vitamina D. Vitamin D pa telesu omogoči, da izkoristi ves kalcij.^[enajst]

6. Preprečevanje in obvladovanje diabetesa tipa 2

Diete z visoko vsebnostjo vlaknin preprečujejo, da bi insulinski tobogan sprožil diabetes. Prehrana z visoko vsebnostjo vlaknin ne samo preprečuje diabetes, ampak tudi olajša obvladovanje bolezni.^[12]

7. Razstrupite telo

Ker chia semena podpirajo vaše prebavno zdravje, vam pomagajo, da se toksinov naravno znebite. Njihove protivnetne lastnosti jim omogočajo, da preprečijo in popravijo škodo, ki nastane na celični ravni. Rezultat tega je manj odpadkov iz telesa in učinkovitejše odstranjevanje odpadkov, ki jih ustvarite.^[13] Oglaševanje

8. Uživajte v tistih omega-3

Omega-3 maščobne kisline zmanjšujejo vnetja, preprečujejo raka in na splošno podpirajo zdravje, vendar jih ni vedno enostavno vključiti v vašo prehrano. Lanena semena so pogost vir omega-3 maščobnih kislin, vendar vaše telo lanenih semen ne more razgraditi samo.

Po drugi strani pa lahko chia semena v celoti prebavite, kar vam omogoča dostop do vseh njihovih moči v boju proti vnetjem.^[14]

9. Naj bo vaše srce zdravo

Ti neverjetni omega-3 podpirajo zdravje srca in ožilja. Neverjetna kombinacija semen Chia z omega-3, minerali v sledovih in protivnetnimi lastnostmi znižuje krvni tlak in celo preprečuje aterosklerozo (strjevanje arterij).^[petnajst]

10. Znižajte holesterol

Omega-3 maščobne kisline in visoka vsebnost vlaknin v chia semenih lahko zmanjšajo raven LDL (slabega) holesterola.^[16]

Dodajanje chia semen v vašo prehrano je težava

Ker imajo chia semena tako blagega okusa, jih zlahka vključite v številne jedi, ki jih že pripravite. Dobro se ujemajo s sladkimi in slanimi jedmi. Ne glede na to, ali svojo solato potresete na solato, uporabite semena v smutiju ali jih dodate pečenim receptom, vas čaka priboljšek.

Preizkusite te okusne recepte iz chia semen

Kokosove Chia proteinske palačinke^[17]

Potrebujete:Oglaševanje

• 1 & frasl; 4 skodelica moke brez glutena
• 2 žlici kokosove moke
• 3 žlice vanilijevega sirotkinega proteina v prahu
• 1 & frasl; 2 žlički pecilnega praška
• morska sol (ščepec)
• 1 žlica chia semen
• 1 žlica kokosovih kosmičev
• 1 jajce
• 4 žlice mandljevega mleka

Če želite to narediti:

1. Suhe sestavine zmešajte v skledo. Postopoma dodajajte mokre sestavine in temeljito premešajte.

2. Ponev ali ponev segrejte in namastite. Uporabite 2 Tbs. testa na palačinko.

3. Ko vrh palačinke začne mehurčati, jo obrnite in kuhajte dodatni 1-2 minuti.

Smoothie Blueberry-Chia^[18]

Potrebujete:

• 1 velika banana, narezana na 1-palčne koščke, zamrznjena
• & frac12; skodelica zamrznjenih koščkov ananasa
• & frac14; skodelica džem iz borovničevih semen
• 1 skodelica kokosove vode ali nesladkanega mandljevega mleka
• 1 žlica zlatega lanenega olja (neobvezno)

Če želite to narediti:Oglaševanje

Mešajte te sestavine, dokler ne dobite gladke zmesi. Uživajte!

Ajdova pica Chia brez zrn ((NIUTRITIOUS: Ajdova pica Chia brez zrn) )

Potrebujete:

OSNOVNA PIZZA

• & frac14; skodelica chia semen (cela) & frac34; skodelico vode
• 3 žlice nerafinirane polnozrnate ajdove moke (brez glutena)
• 1 žlička origana, posušen
• 1 žlica pinjol, sesekljanih
• 2 žlici bučnih semen, nasekljanih
• 1 žlička morske soli

PRELIVI

• & frac14; skodelica paradižnikove paste
• 10 češnjevih paradižnikov, prepolovljenih
• 4 gobe, narezane
• 4-5 rezin paprike, narezane
• majhna peščica listov sveže bazilike
• 1-2 žlički origana, posušen
• & frac12; Španska čebula, narezana
• sol in poper po okusu
• 1 oz kozji sir cheddar, nariban
• pest listov rukole (rukola)

Če želite to narediti:

1. Zmešajte chia semena, vodo, ajdovo moko, origano in sol ter dobro premešajte, dokler se mešanica ne začne zgoščevati.
2. Dodajte nasekljane pinjole in bučna semena.
3. Mešanico skorje razporedite na kos pergamentnega papirja in oblikujte testo v okrogli obliki. Poravnajte na približno 1 cm za trdno tanko skorjo.
4. Pečemo pri 175 ° C (350 ° F) 30-40 minut, da se strdi.
5. Odstranite iz pečice in dodajte prelive po svoji izbiri ter pecite dodatnih 10 minut.
6. Po vrhu naribajte kozji sir in ga pred postrežbo potresite s svežo rukolo.

Dynamite je na voljo v majhnih pakiranjih

Čeprav so chia semena majhna, nam lahko veliko ponudijo. Dodajte jih svoji prehrani, da boste uživali številne prednosti uživanja v tej super hrani.Oglaševanje

Referenca