NI VEČ Zmede! Resnične razlike med piškoti in kolački (z recepti)

Vsi imamo radi mafine in piškote, četudi so zaradi njih nekoliko bolj puhasti. Toda kdo se lahko upre majhnim delčkom veselja? Vendar pa obstaja staro vprašanje v zvezi s tema dvema pekarskima čudežema.

Ali poznate razliko med mafini in piškoti? Morda mislite, da se vam zdi, zato naj vas nekaj vprašam: katero lahko jeste za zajtrk? Imam te tukaj!

Večina ljudi ne zna razlikovati med obema in celo peki imajo skupna mnenja na to temo, zato so tu resnične razlike med piškoti in kolački.

Sestavine

Prvi namig, ki ga dobimo pri razlikovanju razlike, je v samem receptu. Piškoti, ki vam mimogrede že sami po sebi dajo močan namig - če pečete torto v skodelici, kaj dobite? Piškotek! Nazaj na recept, za piškote in kolačke potrebujete moko, maslo, jajca, mleko in sladkor. Toda za piškote boste uporabili moko in maslo za torte. Medtem lahko mafine pripravimo z večnamensko moko ali polnozrnato moko, namesto masla pa boste uporabili rastlinsko olje.

Način priprave je še ena razlika: pri mafinih lahko vse sestavine zmešate in rahlo premešate, kar bo imelo za posledico gosto testo. Za piškote morate sestavine veliko bolj razžvrkljati in jih dodajati eno za drugo, da dobite gladko testo. V tem testu, ki je prav tako puhasto, ni grudic - še ena razlika od grudastega, trdnega testa za mafine.Oglaševanje

Obstajajo tudi peki, ki se zanašajo na a splošni recept za kolačke in ko se količina sestavin podvoji ali znatno poveča - zlasti razmerje maščobe, jajc in sladkorja - vedo, da imajo recept za piškote.

Polnjenje in zamrzovanje

Obstaja močan razlog, zakaj so mafini sprejemljivi kot zajtrk, piškoti pa ne: kolački vsebujejo manj sladkorja in so lahko sladki ali slani. Kolač lahko pripravimo s slanino, zelenjavo in sadjem, lahko pa vsebuje nadev iz oreščkov, čokolade ali sadja. Na kolačku ni zmrzali.

Piškot je torta, ki jo lahko pojeste v enem grižljaju, vedno pa jo prelijete z mrazom. Vsi piškoti so sladki in nikoli nimajo nadeva, saj je testo že dovolj sladko, da naredi trik.

Ena napačna predstava je, da če odstranite zmrzal iz piškota, se bo spremenil v kolaček. To je preprosto mit! Zaradi vseh razlik v konsistenci piškota ne morete spremeniti v kolač, niti obratno. Lahko si zamislite tudi tako: če testo prelijete v pladenj za torte, ali bi lahko naredili torto? Če je odgovor pritrdilen, imate piškotek; če je odgovor ne, imate kolač.

Kako jih jeste, je tudi pomembno

Ker so piškoti miniaturne torte in kolački miniaturni hitri kruh, piškote jemo hladne. Mafine pa lahko jemo vroče ali hladne, odvisno od tega, kako so vam všeč.Oglaševanje

Za s seboj: kolački so majhni kruhki podobni jedi, piškoti pa majhne torte z enim ugrizom.

Če ste še vedno v dvomih, vas tukaj prepriča nekaj receptov za kolačke in piškote. Vse jih specite, uživajte, nato pa se boste naučili razlike!